Cuencamé, Dgo.– Con mejores condiciones de higiene y
un nuevo vehículo cerrado para el traslado de carne, el rastro municipal de
Cuencamé inicia una nueva etapa que brinda mayor seguridad sanitaria a las
familias. Durante la gira de trabajo del gobernador Esteban Villegas y la
presidenta municipal Edith Orozco entregaron la primera etapa de su renovación,
fortaleciendo este servicio básico para el municipio.
El gobernador Esteban destacó que la salud pública
comienza desde el manejo adecuado de los alimentos y señaló que no se puede
permitir que la carne se traslade en condiciones que pongan en riesgo a la
población. Subrayó que mejorar el rastro es garantizar calidad e higiene en lo
que llega a la mesa de las familias, y reiteró que los municipios deben contar
con instalaciones dignas y funcionales.
Villegas Villarreal agregó que se continuará
fortaleciendo la infraestructura sanitaria en coordinación con el municipio, como
parte de una visión integral que incluye agua potable, saneamiento y control
higiénico en la preparación de alimentos.
Por su parte, la presidenta municipal recordó que al
inicio de su administración encontró el rastro en condiciones complicadas, sin equipo
adecuado y con el traslado de carne en vehículos abiertos. Señaló que esta
intervención era urgente porque se trata de un tema de salud y anunció que la
siguiente etapa será la renovación de la techumbre para seguir mejorando las
instalaciones.
Con estas acciones, el rastro municipal mejora sus
procesos y eleva los estándares de higiene, beneficiando directamente a miles
de familias y respaldando el trabajo de carniceros y productores locales.
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